O Quinta do Portal Espumante Super Reserva Rosé
Bruto 2008 é a última aposta deste produtor, que assim reforça o
seu portfólio de vinhos. Um espumante desenhado para uma recepção ou cocktail,
mas também para acompanhar refeições com carnes brancas ou salmão, refere o
comunicado da empresa.
.
De acordo com o mesmo
texto, o Quinta do Portal
Espumante Super Reserva Rosé 2008 foi elaborado respeitando o
método clássico champanhês, a partir das castas touriga nacional, tinta roriz e
cercial.
.
«A fermentação base
foi feita em lote, a baixa temperatura, de forma a evidenciar os sabores
primários. Uma vez obtido o lote final, foi efectuada a segunda fermentação em
garrafa, onde se iniciou a caminhada por forma a domar o espírito irreverente
das castas durienses»
..
Com um grau de
alcoolemia de 12,50, foram produzidas cerca de 6.000 garrafas deste espumante, cujo
preço de venda ao púbico de referência é de 16,99 euros.
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